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Les autorités belges ont annoncé l'enregistrement d'au moins 306 cas d'intoxication à la salmonelle, suite à la consommation d'œufs contaminés, dans une épidémie liée à une ferme de production d'œufs dans la ville de Rillaar, dans la province d'Anvers.
L'Agence fédérale belge pour la sécurité de la chaîne alimentaire a confirmé que la ferme concernée a été entièrement placée sous embargo, tandis que des mesures ont été prises pour retirer les produits suspectés d'être contaminés.
Selon les données publiées par le journal « Nieuwsblad », citant l'agence belge, la bactérie salmonelle a été détectée pour la première fois fin avril dernier, suivie en mai d'un vaste retrait de tous les œufs produits dans la ferme.
Alors qu'il semblait initialement que la contamination était limitée à un seul des quatre poulaillers, de nouveaux cas ont continué à apparaître, incitant les autorités à effectuer des tests supplémentaires qui ont révélé la présence de la contamination dans un second poulailler.
Fermeture de la ferme et lancement d'une nouvelle opération de retrait
Face à la persistance des cas enregistrés, les autorités belges ont décidé de fermer complètement l'activité de la ferme et d'organiser une nouvelle opération de retrait des œufs des marchés. Des mesures préventives ont également été prises dans huit autres pays européens, dont les Pays-Bas, la France, l'Italie et le Portugal, où les produits concernés ont été rappelés des marchés.
L'opération de retrait concerne des œufs portant les codes d'identification 2-BE-1073-01, 2-BE-1073-02, 2-BE-1073-03 et 2-BE-1073-04, qui ont été distribués dans plusieurs grandes chaînes de magasins, notamment "Aldi" et "Carrefour". Les autorités ont appelé les consommateurs à ne pas consommer les œufs concernés par le retrait et à les retourner au magasin où ils ont été achetés pour obtenir un remboursement.
Symptômes de l'intoxication à la salmonelle
La salmonelle est une bactérie que l'on peut trouver, notamment, dans la viande crue, les œufs et les produits laitiers. Les symptômes de l'intoxication peuvent apparaître après une période allant généralement de 12 à 96 heures après avoir consommé des aliments contaminés, parmi les plus courants figurent la diarrhée, les nausées et les vomissements.
Dans la plupart des cas, les symptômes disparaissent spontanément après quelques jours, mais l'infection peut être plus grave pour certaines catégories de personnes, notamment les jeunes enfants, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées, ce qui rend la gestion rapide des cas de contamination alimentaire essentielle pour limiter la propagation de l'infection.
