POURQUOI LE 31 JANVIER EST-IL LE JOUR ANNIVERSAIRE DE LA…VODKA?

Les inconditionnels du Vodka ne le savent peut-être pas mais , cete eau de vie essentielle en Pays glaciers qui fait fureur, a un anniversaire et une histoire, sauf que rares sont ceux qui savent quand et pourquoi il y a eu une date dans la vie de cette boisson alcoolisée, très primée, néanmoins, en Russie.Pourquoi le 31 Janvier est-il le jour anniversaire de la Vodka? Parce que c’est le 31 janvier 1865 que le grand Dmitri Mendeleev a soutenu sa thèse qui avait pour thème le composé éthanol-eau et qui a établi, selon certains historiens des sciences, le rapport idéal entre les deux produits avec une teneur d’alcool de 40%. Ce qui ne signifie nullement que c’est lui qui a inventé la vodka.Selon le Musée de l’Histoire de la Vodka de Moscou, c’est en 1386 qu’une Délégation de Représentants de la République de Gênes a présenté au Prince de Moscou Dmitri Donskoï une bouteille d’«aquavitae» pour le remercier de son accueil chaleureux. Mais le produit étant fabriqué à partir de jus de raisin fermenté,n’a pas fait beaucoup d’effet sur les Russes qui appréciaient à cette époque l’Hydromel.Ce n’est qu’à partir de 1448 que la Russie commence à fabriquer sa propre vodka en exploitant l’idée de diluer l’«aquavitae» avec de l’eau. Les Russes choisissent comme composant de base pour cette boisson le blé, que le pays produisait en grandes quantités.En 1894, la Russie décide de breveter le rapport entre l’alcool et l’eau établi par Mendeleev, ce qui devient la vodka russe.

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