LE RAISIN DOUKKALI, LE BIEN AIMÉ. CONNAISSANCE

HIBAPRESS-RABAT

Qui de nous n’a pas aimé le raisin doukkali qui reste l’un des plus délicieux du Royaume avec celui de Skhirat

Le raisin doukkali, surtout le noir, est considéré comme un vrai patrimoine dont on ne peut se passer à travers toutes les tables des Marocains

Aujourd’hui, on ne peut nier que cette Culture ayant trait au raisin, vignoble pour les nobles est de plus en plus ancrée dans nos moeurs et pour cause…c’est que la Culture de la vigne occupe une place de choix dans la Région des Doukkala et dans le vignoble national.

La superficie réservée à cette Culture représente 27% de la superficie nationale et participe à hauteur de 23 % à la production nationale en raisin de table.

La superficie plantée en vigne s’élève à 13.267,6 Ha dont 32% dans la Province d’El Jadida et 68% dans la Province de Sidi Bennour. Le secteur viticole Doukkali s’étend sur une superficie de 12.855 ha englobant 10.000 exploitations dans la zone bour marginale des Doukkala et 161,6 HA pour la zone irriguée, tandis que 251 Ha relèvent d’une société privée opérant dans l’industrie de transformation.

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