Le couscous marocain remporte le championnat du monde en Italie
Youssef Adadad. Presse Héba
Le couscous marocain a remporté le premier prix du concours international du couscous « bia couscous », organisé à « San Vito lo Capo » en Italie.
Le plancher de couscous, qui porte le nom de « Vendredi festif », a remporté la première place au Maroc au concours de la vingt-septième session de la Fête du Couscous.
Le jury a salué l’équilibre des saveurs traditionnelles et l’innovation qui distinguent le sol marocain, car il combine le savoir-faire de la viande de poulet, des légumes, des amandes et des oignons.
Cette recette a été admirée par le jury, dans le cadre d’un concours réunissant des chefs de dix pays. Le concours s’est déroulé à San Vito lo Capo, une petite ville côtière située au nord-ouest de la Sicile, en Italie, et a été organisé par l’agence Feedback et la municipalité. de San Vito lo Capo.
Selon le journal italien tp24.it, des concurrents de Chine, d’Érythrée, d’Israël, d’Italie, de Médecins sans frontières, de Palestine, de Russie, de Tunisie et d’Ukraine ont participé à ce tournoi.
L’équipe de cuisine marocaine est composée de Chaoui Hanaa, un entrepreneur qui a ouvert le restaurant « Medina » à Milan, spécialisé dans la cuisine et les desserts marocains, ainsi que de Mourad Dakir, chef et propriétaire de « Maison Touarque », le premier restaurant marocain à Milan.
